Costillas de cerdo en cocción lenta a la parrilla, bañadas en salsa bbq de la casa
Chuletón de cerdo a la parrilla marinado en cerveza negra y estragón.
Carne de res de 150 g, queso americano, tocineta, lechuga y tomate, acompañada con papas a la francesa o en espiral.
Arepa de chócolo artesanal, rellena de queso mozzarella y sour cream.
Chicharrón marinado en cerveza, acompañado de cebolla acevichada y morrones.
Chorizo uruguayo a la parrilla con chimichurri de la casa , acompañado de chips de tortilla.
Papas rústicas en cascos con Pulled Pork bañadas en salsa de queso cheddar, sour cream, tocineta y cebollín.
Finas láminas de pulpo marinadas con pesto de limón, acompañadas de parmesano, un toque de aceite de pimentón y perejil fresco. Terminado con crujiente pan rallado.
Finas lonjas de solomito acompañadas de parmesano, tartufata, alioli rostizado y pan rallado.
Chócolo a la parrilla bañado en mantequilla de chipotle, queso parmesano y cilantro.
Doble carne 100 g, doble cheddar, tocineta crocante, salsa mayo ron, acompañada de papas a la francesa o en espiral.
Carne de res de 150 g, salsa 4 quesos, tocineta, cebolla caramelizada, acompañada de papas a la francesa o en espiral.
Tres tacos de tortilla de maíz, rellenos de coleslaw de chipotle y bondiola de cerdo en cocción al vacío,salteados con reducción de mandarina.
Tres tacos de tortilla de maíz, rellenos de tocino ahumado con mezcla acevichada, piña y cilantro.
Tres tacos de tortillas de maíz, rellenos de chorizo uruguayo a la parrilla, con maíz, sour cream y encurtido de cebolla roja.
*Acompáñalo con cualquiera de nuestras guarniciones.
300 gr. *Acompáñalo con cualquiera de nuestras guarniciones.
Costillas de cerdo en cocción lenta a la parrilla bañadas en salsa de whisky y naranja.
Pechuga de pollo cocinada al vacío y finalizada en fritura con un rebozado de panko y parmesano, acompañada de miel picante.
Medallones de pollo en cocción al vacío con naranja, romero y paprika.
Filete de salmón a la parrilla en finas hierbas.
Atún del pacifico sellado y cubierto con hierbas aromáticas sobre una cama de chimichurri voraz.
en salsa de langostinos, queso crema y leche de coco. (Ten presente que el término es medio, al superar 3/4 o bien asado alteraría su sabor natural y podría generar notas amargas por el carbón activado que lo recubre)
Pasta risoni con mix de hongos, medallones de pollo, aceite de trufa y vino blanco.
Risotto 4 quesos con peras confitadas y tocineta crocante. (Ten presente que el término es medio, al superar 3/4 o bien asado alteraría su sabor natural y podría generar notas amargas por el carbón activado que lo recubre)
Risotto cremoso con ají amarillo (picante), queso parmesano y un toque de vino blanco. * (Ten presente que el término es medio, al superar 3/4 o bien asado alteraría su sabor natural y podría generar notas amargas por el carbón activado que lo recubre)
Nuestra interpretación de un clásico con lechuga romana, croutones, aguacate, almendras tostadas, ajinomen y parmesano rallado.
Nuestra interpretación de un clásico con lechuga romana,croutones, aguacate, almendras tostadas, ajinomen y parmesano rallado.
En salsa de langostinos, queso crema y leche de coco
Espárragos a la parrilla albardados con tocineta y un poco de salsa bearnesa.
Papas Criollas bañadas con salsa de alioli de la casa.
Papas a la francesa con paprika y queso parmesano
Espirales de papa crocante con paprika y parmesano.
Puré cremoso de plátano maduro con sour cream y ralladura de limón fresco.
Pasta Risoni con mix de hongos, aceite de trufa y vino blanco.
Risotto 4 quesos con peras confitadas y tocineta crocante.
Mix de vegetales con espárragos, hongos, piña, brócoli y tomate cherry salteados con un poco de vino blanco.
Capas de hojaldre con crema de cheesecake, oreo y chocolate de avellanas.
Tarta de queso horneada, con un interior cremoso, base de galleta triturada y una capa caramelizada acompañada de una salsa de caramelo.
Tarta de queso horneada, con un interior cremoso, base de galleta triturada y una capa caramelizada acompañada de una salsa de frutos rojos.
Sándwich de tostadas francesas con almendras, relleno de arequipe, sobre un espejo de crema inglesa y helado de vainilla.
Coctel fresco y equipado, con Ron Flor de Caña , donde resalta sus sabores refrescantes, la mezcla con maracuyá permite potenciar sabores dejando un agradable final.
Cajica, Monserrate, Chapinero
Importadas 1 u.
